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炒粉的做法是什么

2020-01-25 07:41:20来源:励志吧0次阅读

炒粉的做法是什么

文章导读 现在很多人都不喜欢吃早餐,这样对身体是不好的,也许一开始看不出来坏处,时间久了身体就会出现问题的。所以早上起来吃点炒粉再加碗汤,是很不错的享受。这里也推荐了一种炒粉的做法,相信你自己做出来之后会很喜欢的,以后都可以自己做早餐了,再也不用担心身体问题了。

主料

细米粉 (适量)

调料

蒜头 (适量) 、生菜 (适量) 、豆芽 (适量) 、鸡蛋 (适量) 、生抽 (适量) 、老抽 (适量) 、鸡精 (适量)

厨具

炒锅

步骤

1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中,至透心

2、鸡蛋不需要提前打散

3、生菜(生菜可以换成其他蔬菜)

4、豆芽洗净

5、蒜头剁成蒜米;(不想吃到蒜头的,可以切成片)

6、锅中热油,先放入蒜米爆香,至微微焦黄

7、直接磕入鸡蛋,待其稍稍凝固

8、用锅铲迅速划散蛋液

9、放入豆芽、生菜翻炒一会儿

10、放入细米粉;(细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份)

11、添加适量的生抽、老抽、鸡精,翻炒至上色均匀,即可

小窍门:

这个炒粉要火大,迅速炒出锅才够大排档的味儿;

也因此,不要一次性炒几人份,最好人份炒一锅;

生抽、老抽、鸡精都带有咸味,因此没有再添加盐。根据个人口味调整!

炒粉的做法有很多种,这种方法也是很美味的,对于喜欢吃炒粉的人自己可以动手试试这个方法,或者找找其他的方法去试试。没有吃过炒粉的也建议动手做做,或许会有意想不到的收获呢。

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