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【西红柿蘑菇汤】_a

2020-01-17 03:50:29来源:励志吧0次阅读

蘑菇中含有的微量元素极其丰富,常见的有胡萝卜素、维生素D、硒、钾、碘等;西红柿的营养价值也不可低估,将两者放在一起做成西红柿蘑菇汤,适合诸多人食用,尤其身体虚弱的人可以适量食用,能帮助改善不适现状。一、西红柿蘑菇汤做法1、西红柿洗净切好,放入盘中,蘑菇洗净切小块入盘备用。2、香菜若干,洗净淋干。 、起火,锅热倒入适量的花生油,倒入西红柿和蘑菇,翻炒。4、翻炒一分钟,放入少量的糖提鲜,然后放入适量的盐,翻炒均匀。5、加入二碗半的水,大概够二到三个人用餐即可。盖上盖子,待水烧开。水开后,即可盛出。二、蘑菇的营养价值1、胡萝卜素很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。2、维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用,对正常肝细胞却没有明显影响。显然,补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱,因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素,不但数量较高,而且容易被人体吸收,所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人,蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的商界人士常为了工作需要而穿行于杯盏之间,这时别忘了多吃点可口的蘑菇,它能呵护你负担过重的肝脏。硒还是女人的"驻颜王牌" ,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老,在预防皱纹方面效果更值得期待。蘑菇还是很好的心脏保护性食物,这是因为对于特别护心,预防心脏最好元素钾,除了香蕉之外蘑菇中也有很高的含量。钾盐是可以保护心肌细胞的。促进钠排泄的降压药,常常增加钾排泄,造成体内缺钾。因此,膳食中于限盐的同时,应多吃含钾的食物。蘑菇还是一种含碘丰富的食品。食物里缺少碘会引起甲状腺肿大,因此,我国在食用盐里强制添加碘酸钾。多吃盐会损伤血管,但是,少吃盐又有可能引起碘缺乏。因此,为了补碘可多吃些蘑菇、葵花子和虾等含碘丰富的食物。6、蛋白质蘑菇中的蛋白质含量非常高,多30%以上,比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18种氨基酸,其中人体自身不能合成、必须从食品中摄取的8种必须氨基酸,在蘑菇里都能找到,而且含量较高。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有丰富的蛋白质,可消化率达70%~90%,享有“植物肉”之称。

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